Алергиите все повече зачестяват и се усложняват; лесните решения чрез пиене на лекарства, мазане с лекарства и инжектиране на лекарства в най-добрия случай водят до временно облекчение.
Защото причините могат да бъдат най-разнообразни и често е трудно да бъдат открити. Това особено важи за хранителните алергии и непоносимости, на които е посветена тази книга.
Как да открием причинителите чрез интелигентно ориентиране в джунглата на съвременното предлагане на хиляди храни, подправки и добавки? Само да ги ограничаваме ли, или напълно да ги изключим /временно или за постоянно/ от менюто си? Може ли при това дневната ви дажба да остане вкусна и достатъчно засищаща? Как да предотвратим липсата на важни хранителни вещества, след като сме изключили основни групи продукти? Какви са особеностите на различните национални кухни във връзка с въпроса, който ни интересува?
На тези и много други въпроси тази книга се опитва да даде разумно обосновани, ясни и конкретни отговори. Това не е само интересно за детективите в областта на болестните фактори, но най-вече помага за трайно по-доброто самочувствие на самите страдащи. Помогнете си сами с тази книга!
Д-р Димитър Пашкулев
Алергията - тест за интелигентност
Видове алергии
Причинители и алергични реакции
Колко чести са алергиите?
Предразположеност към алергични заболявания
Тестове за хранителни алергии
Здравословната диета
Глутен и цьолиакия
Кои храни съдържат глутен?
Как да готвим с продукти без глутен
Гарнитури без съдържание на глутен
Основни рецепти без съдържание на глутен
Мляко и млечни произведения
Непоносимост към лактоза и алергия към млякото - каква е разликата?
Храни, които не съдържат мляко и млечни съставки.
Кои храни да избягваме при диета без млечни продукти
Млякото и млечните заместители
Ядки
Риба и морски дарове
Яйца
Соя и други проблемни храни
Мая
Подобрителни на храни
Как да пазаруваме храни, които не предизвикват алергии
Детските алергии и храненето вкъщи
Какво да поднесем на семейните празници
Здравословни рецепти
-
Супи
-
Предястия
-
Основни ястия с месо
-
Ястия от риба и морски дарове
-
Вегетариански ястия
-
Пици, паста и лазаня
-
Ястия от зърнени и бобови култури
-
Гарнитури
-
Салати
-
Десерти
-
Кейкове и сладкиши
-
Хлябове